Hãy chia sẻ lên Facebook

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Bretagne là vùng đất phía Đông nước Pháp, nơi có những bãi biển tuyệt đẹp cho nhiều lại hải sản quý hiếm. Món ăn này tuy chế biến hơi cầu kỳ nhưng lại mang đến khẩu vị quá ngon, thích hợp cho những bữa tiệc đãi khách.
Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Nguyên liệu cần có:

  • 4 con tôm hùm  (cỡ 600gr/con)
  • 200g bột cà mỳ xay mịn
  • 4g hạt thì là
  • 2 cái xúc xích vịt
  • 4 củ hành tây
  • 400g thịt ba rọi xông khói
  • 300g mề vịt
  • 1 kilogram  đậu lăng, luộc chín
  • 4 muỗng súp nước cốt cam
  • 2 cây tỏi tây
  • 4 muỗng súp sốt vang đỏ
  • Tỏi bằm, cà-rốt non, nước dùng, sa-tế tôm
Hướng dẫn cách làm:
  •  Luộc tôm hùm 4 phút, để nguội, lột bớt vỏ, gỡ thịt, để lại đuôi, vỏ và càng tôm.
  •  Hành tây bằm nhỏ, thịt ba rọi cắt lát dài, mề vịt cắt lát.
  •  Đun sôi sốt vang đỏ, cho vỏ tôm vào nấu sôi.
  •  Xúc xích vịt cắt lát mỏng.
  •  Cà-rốt, tỏi tây rửa thật sạch, trụng qua dầu chiên.
  •  Cho dầu chiên vào chảo, phi thơm tỏi, hành tây, cho thịt ba rọi và mề vịt vào xào thơm rồi cho đậu lăng vào cùng ít nước dùng, nước cam, sốt vang đỏ, hạt thì là, đun nhỏ lửa cho sánh.
  •  trộn thật đều bột cà mỳ với vỏ cam và bơ, để lạnh 15 phút, cán phẳng, cắt miếng dài bằng con tôm rồi giữ lạnh trong tủ đá.
  •  Tôm hùm cắt lát rồi xếp xen kẽ với xúc xích vịt thành hình con tôm hùm.
  •  Phủ hỗn hợp bột bánh mì và bơ lên mình tôm.
  •  Bày đậu lăng nấu dọc theo hình tôm rồi đặt tôm lên trên, xếp đầu và đuôi tôm vào, rưới một ít sa tế tôm lên phía trên. Bày cà rốt và tỏi tây chiên bên cạnh.

Mong các bạn ngon miệng với món tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng này nhé.

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng

Tôm hùm vùng Bretagne với đậu lăng


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tom hum nuong sot mayonnaise tom hum pho mai tom hum sot me tom hum vung bretagne

cach nau chao bap càng ghẹ rang ức gà rán nuoc ep cỏ làm hoa mon ngon voi cua mon an han quoc lam mut dua ba mau ngon trứng cá chuồn rán Thí sinh Vua đầu bếp Việt thử sức canh bap cai cuon xôi mít cốt dừa làm thế nào nước uống giải nhiệt mùa hè mut dua tra xanh ngon cac loaI MAM cach lam vanilla fudge lam banh su kem ngon bánh cuôn công thức mứt mơ lam khoai tay loc xoay tai nha mứt dừa bụp giấm mẹo du lịch cookie chocolate quả vải quýt uc ga vien chien ngon quả phật thủ mut dua hau đậu xanh nấu chè Dau nẠTrà bánh ngọt kẹp socola mì hoành thánh muoi cu cai trứng ốp la banh mi nho ngon tinh dầu bệnh hô hấp canh bau nau tom tuoi mứt mơ ảnh mon cupcake kem trung mousse dâu tây yaourt dưa hâ u Chú cach lam mut dua ba mau Chiếc mon thit heo quay lam banh trung thu nuong gà chiên lá dứa oc mo xao me ngon làm chả quế tại nhà day nau an ngon canh cà chua cat cocktail trái cây Da day heo bo kho cay nhe cach nau bun bo chay canh đu đủ sườn lợn Những món ăn sống không phải ai cũng cách kho cá bông lau cach lam suon xao công thức thịt kho xì dầu soup củ cải đỏ gỏi cuốn thịt Xôi nem chua rán bánh mỳ trứng bò khô mi xao yakisoba ngon Tự tay làm say tẩm đường muối ớt chỉ đặc biệt hơn là nó được xay tau hu ky cuon ngon Đậu hũ chiên sả ớt cà ri cực nhanh Chuối đông lạnh bọc sô cô la Bánh trứng mực ống hấp gừng Bánh gối nhan thit hamburger xao thit ga cach làm vịt nấu chao gà rang hủ tiếu thập cẩm Hủ tiếu thập banh my ngot voi nho kho nước ép cần tây ẩm thực món bánh mì chay cách làm kem tươi món gỏi thịt ba chỉ muối sả nuoc giai khat bánh mì thơm bơ Món bún dao nuong banh donut duong ngon là Mon an vat dua leo cá hồi rim mặn Video Phơ tim bo nuong cay GiÒ bắt mắt món rán Chim cút rán ngũ vị hương cookies xinh công thức tôm hấp miến com dep mon thit heo um gà sốt me canh cá bò Ngò gai cach lam cookies hanh nhan món ăn kiểu Hàn Canh rong biển thịt Hướng dẫn mẹo sử dụng gia vị cho món Cac món dau ve xao bánh mì gối nhân thuc don bua chieu hang ngay gặp nhau cuối năm che khoai lang bi do ngon xôi đùi gà chuoi Ngheu xao toi